Poissonnier offres d'emploi
Poissonnier offres d'emploi
poissonnier
En haut de cette page figure une offre sélectionnée et particulièrement pertinente pour le métier de poissonnier. L'annonce mise en avant peut changer, mais l'URL reste stable pour faciliter le repérage et le partage.
Le poissonnier travaille la mer et l'eau douce : réception, préparation, conservation et vente des produits. Son rôle combine des gestes techniques (découpe, filetage, préparation des plateaux), une connaissance des règles d'hygiène et un accueil clientèle adapté, tant en Belgique qu'en France.
POISSONNIER GRANDE DISTRIBUTION (H/F/D)
Samsic Emploi | Agde | (talent.com)
Publié : 2026-05-01
Valable jusqu'au : 2026-06-30
Tu rêves de poisson frais, de beaux étals et du contact client ? Rejoins-nous en poissonnerie !Vos missionsAu sein du rayon poissonnerie, vous serez en charge de :Réceptionner, contrôler et stocker les produits de la merPréparer les poissons (écaillage, vidage, filetage)Mettre en place et valoriser le banc de poissonnerieConseiller et servir la clientèleVeiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaireSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Expérience en poissonnerie ou en grande distribution exigéeMaîtrise des techniques de préparation des produits de la merSens du commerce et du service clientDynamisme, rigueur et esprit d’équipe Durée du contrat: 5 Mois Dîplome: BAC Permis de conduire: true Expérience requise: 3-5 ans Salaire: 13 € / heure
Professions liées
Alimentation Agroalimentaire Boissons Boucher Boulanger Boulangère Boulangerie Cafe Caviste Charcuterie Charcutier Chef Boucher Chocolatier Conditionnement Diététicienne Frigoriste Fromage Fruits Lait LegumesMissions concrètes : réceptionner les arrivages, contrôler la fraîcheur et la traçabilité, stocker en respectant la chaîne du froid, préparer poissons et crustacés (filetage, dépiéçage, désarêtage) et composer des présentations pour la vente. Le poissonnier assure également l'entretien du matériel et la gestion de la rotation des stocks selon les règles sanitaires.
Profils concernés : on trouve des titulaires de CAP/BEP en poissonnerie ou en métiers de bouche, des apprentis et des personnes formées sur le tas. Les qualités recherchées incluent la dextérité, le sens du produit, une bonne condition physique, la rigueur en matière d'hygiène et un contact commercial pour conseiller la clientèle.
Points d'attention : le métier impose des horaires souvent matinaux et le travail le week-end, des conditions de froid et d'humidité, ainsi que de la manutention régulière. Les obligations liées à la sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, allergènes) sont centrales et requièrent une vigilance constante.
Évolutions et conseils pratiques : le parcours peut mener à des postes de responsable de rayon, chef de boutique ou à la création d'une poissonnerie. La formation continue, la polyvalence (travail en marché, grande distribution ou commerce indépendant) et la maîtrise des techniques de préparation sont des atouts. Pour candidater, mettez en avant vos compétences techniques, votre expérience pratique et votre respect des règles d'hygiène.
Professions proches : boucher, boulanger(-ère), charcutier, caviste, chocolatier et autres métiers de l'alimentation peuvent partager des passerelles de compétences et d'horaires.