Charcutier offres d'emploi

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En haut de cette page figure une offre de charcutier mise en avant pour sa pertinence ; l'annonce peut être actualisée sans que l'URL métier ne change. Cette structure permet de garder un point d'entrée stable pour retrouver facilement des opportunités ciblées en France et en Belgique. Le métier de charcutier couvre la transformation des viandes en produits de charcuterie (pâtés, rillettes, saucisses, salaisons, produits cuits ou crus), la préparation et la mise en vente en boutique ou la production pour la restauration et l'industrie agroalimentaire. Il implique des savoir-faire techniques, le respect des règles d'hygiène et une bonne connaissance des matières premières.

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Monoprix | Neuilly-sur-Seine | (talent.com)

Publié : 2026-05-01
Valable jusqu'au : 2026-06-30

Mettez en avant les produits, éveillez les papilles et faites découvrir la saveur d’une galantine ou d’un pâté savoureux. Devenez Charcutier(e)-traiteur chez Monoprix et développez votre talent d’artiste ! Chez nous, travaillez avec plaisir et entretenez un esprit d’entraide. Partageons le goût dans une ambiance sympa et motivante ! Revenons à vos responsabilités. Gérez l’activité du rayon Charcuterie Coupe. Développez le chiffre d’affaires Développez le sens du commerce Conseillez, fidélisez et orientez les clients dans leur décision d’achat. Proposez des plats à toutes les sauces Transformez le produit (découpe, plats cuisinés). Veillez à l’attractivité de votre rayon en mettant en scène vos produits et animez des opérations promotionnelles de façon à dynamiser les ventes.

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Professions liées

Missions concrètes : réceptionner et contrôler les pièces de viande, préparer les abatages et les découpes nécessaires, assaisonner et façonner les produits, piloter les étapes de salaison, cuisson et fumage, conditionner et étiqueter en respectant la traçabilité. Selon le poste, la vente en boutique, le conseil à la clientèle et la gestion des commandes complètent souvent ces tâches. Profils et formations : on trouve des profils variés — apprentis sortant de formations professionnelles, titulaires de CAP/BEP ou équivalents, salariés issus de la boucherie ou de la restauration, et artisans confirmés. Des formations complémentaires en hygiène alimentaire (notamment HACCP ou équivalent), en techniques de salaison et en gestion de production sont fréquemment demandées ou appréciées. Points d'attention sur le poste : travail physique (manutention, station debout), environnement froid en chambre de stockage, manipulation d'outils tranchants et d'équipements industriels. Le respect strict des règles d'hygiène, la gestion des allergènes et l'exactitude de l'étiquetage sont essentiels pour garantir la sécurité des consommateurs et la conformité réglementaire. Évolutions possibles : le profil peut évoluer vers la gestion d'atelier ou de boutique, la création d'une gamme artisanale, la spécialisation (charcuterie fine, salaisons, produits régionaux) ou vers des fonctions en production industrielle ou en approvisionnement. La polyvalence et la maîtrise des contrôles qualité facilitent les changements de poste. Conseils pratiques pour candidater : valorisez les expériences pratiques et les réalisations (stages, périodes en boutique, photographies de produits), mentionnez toute formation hygiène ou sécurité alimentaire, et soulignez votre maîtrise des techniques de transformation. Dans un secteur où la réputation et le bouche-à-oreille comptent, la participation à des marchés locaux ou à des formations continues renforce la crédibilité professionnelle.