Manager

Le Groupe Toane est un groupe de restauration lyonnais fondé par Antoine Ingrassia, restaurateur depuis 1976.

Le groupe se compose :

• D’un restaurant semi gastronomique Le Toane situé à Lyon Ouest. Ce restaurant symbolise le savoir-faire et l’exigence du Groupe.
• De plusieurs restaurants italiens situés à Lyon Ouest
• De plusieurs restaurants japonais sous marque Toasushi situés en métropole lyonnaise. Le concept récemment franchisé se développe aussi à présent sur le territoire national.
• De nouvelles marques en cours d’élaboration telles que Pokevaiana, marque de poke bowls hawaïens

Notre établissement TOASUSHI de Caluire-et-Cuire recherche son Manager H/F.

Vos missions :

• Participer au bon déroulement du service de l’ouverture à la fermeture du point de vente
• Coordonner et superviser toutes les activités dans la cuisine et en salle.
• Surveiller la propreté du lieu de vente (salle, vitrine) et la propreté de la cuisine, chambre froide et de la réserve dans le respect des règles hygiènes.
• Elaboration du cadencier de préparation pour la vitrine et le service du midi et soir.
• Superviser l’approvisionnement de la vitrine (sushi, dessert, boissons, accompagnement).
• Intégrer, former et motiver l’équipe.
• Apporter soutien aux équipes lors de fortes activités.

Nous vous proposons:

• CDI de 39H
• Travail continu (pas de coupure !)
• Deux jours de repos
• 40% de réduction sur les produits
• Prime de Cooptation
• Une formation dispensée dans notre restaurant école de Pierre-Bénite
• Titre de transport remboursé à hauteur de 50% / Mutuelle / Prévoyance
• Des possibilités d'évolution en interne !

Tentez l'aventure TOASUSHI et envoyez nous votre candidature !