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Emplacement

Saint-Cyr-l'Ecole
78210
Île-de-France
France

Contrat

À plein temps, Durée indéterminée

Date de publication:

2025-06-18

Online to:

2025-08-17
EUR 15.00 HOUR

Chef.fe de cuisine - résidence services seniors h/f (CDI)

Poste : Vos missions :
Pilote de la cuisine, vous organisez, encadrez et participez à la production culinaire tout en veillant à l'excellence gustative, à la rigueur des normes et à la satisfaction des résidents.

Vos responsabilités :

- Concevoir une cuisine créative et généreuse, fidèle à la tradition gastronomique française
- Garantir le respect des régimes spécifiques et l'écoute des retours clients
- Assurer l'approvisionnement, la gestion des stocks, les inventaires et les commandes
- Organiser la production, le nettoyage, la traçabilité et l'hygiène selon les normes HACCP
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine avec pédagogie et cohésion
- Participer à l'animation commerciale (menus à thème, room service, services annexes)
- Être présent en salle pour recueillir les avis des résidents et adapter les offres
- Suivre le budget alimentaire et développer le chiffre d'affaires
- Contribuer activement à la démarche qualité et à la vie de la résidence
Profil : Profil recherché

- Diplômé(e) d'un CAP cuisine ou équivalent
- Ou expérience d'au moins 5 ans en restauration traditionnelle ou collective haut de gamme
- Vous êtes rigoureux(se), autonome, doté(e) d'un bon relationnel et d'un fort esprit d'équipe
- Vous maîtrisez les normes HACCP, la gestion des coûts et des approvisionnements
- Vous aimez créer une expérience culinaire de qualité, dans un environnement bienveillant et exigeant Ce que nous offrons :

- CDI - Temps plein, basé à Saint-Cyr-l'École (78)
- Rythme de travail adapté (1 week-end sur 2, horaires stables)
- Rémunération selon profil + avantages (mutuelle, repas sur place, participation transport, etc.)
- Un environnement moderne, organisé, où l'humain et la qualité sont au coeur du projet
Entreprise : Vous aimez la cuisine traditionnelle, le travail en équipe et les environnements humains où qualité rime avec attention ?
Rejoignez une résidence services seniors qui place la gastronomie, la bienveillance et l'innovation culinaire au coeur de son quotidien.

Dans un cadre raffiné, à Saint-Cyr-l'École (78), vous assurerez la direction de la cuisine avec passion, exigence et sens du service.

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