Responsable économat restauration F/H

Le groupe SSP recrute un responsable économat F/H spécialisé dans le domaine de la restauration pour nos restaurants qui se situent au sein du site du Château de Versailles. Ce poste est à pourvoir à partir de juin ou juillet 2025.

Pour ce poste, nous recherchons un candidat :

-Ayant occupé un poste similaire pendant au moins 4 ans

-Une expertise idéalement acquise dans le secteur agroalimentaire ou la restauration

-La capacité à gérer de forts volumes de livraisons et de gestion de produits frais et secs.

Le résumé de ce poste :

L'activité du responsable économat est étendue aux aspects d'organisation, de gestion et de l'animation des équipes. Il assure le contrôle, le suivi, la réalisation des objectifs ainsi que la gestion des écarts pour l'ensemble des livraisons et des produits des restaurants du site.

Les principales responsabilités seront :

• Animer et coordonner l'activité de l'équipe Inventorier régulièrement et gérer les stocks de marchandises Identifier les besoins, anticiper et commander les produits avant rupture de stock
• Réceptionner, contrôler et dispatcher les livraisons au sein des restaurants
• Respecter les cahiers des charges, les procédures ainsi que les établis,
• Contrôler et s'assurer de la stricte application des consignes d'hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité.

Profil

• Vous avez une expérience d'au moins 4 ans ou plus acquise en tant que responsable économat ou adjoint sur un site à forts volumes au moins 4 restaurants
• De formation de type bac, bac +2 en logistique ou autre formation liée à ce poste
• Une expérience managériale confirmée avec la gestion d'une équipe de 4 à 10 personnes.

SSP The Food Travel Experts

Nous sommes experts dans la création et l'exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de voyage.

L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP. Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !