Chef Barman

VENDÔM – Nouvelle opportunité – Chef de Bar (H/F) – Hôtel 5* – Alpes-Maritimes

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Bar (H/F) pour un Hôtel 5* basé en région Alpes-Maritimes.

Le Chef de Bar est responsable de l’ensemble de l’offre bar, couvrant plusieurs points de vente. Il veille à la qualité des prestations, à la performance économique de son département et à la bonne application des standards de service.

Missions principales :

• Élaborer les cartes des différents points de vente, incluant la création de cocktails signatures originaux et soignés.
• Être présent sur le terrain pour accompagner les équipes, assurer un service de qualité et renforcer l’expérience client.
• Encadrer la mise en œuvre des séquences de service
• Dynamiser le programme bar par des actions commerciales ciblées et des initiatives de fidélisation.
• Assurer la maîtrise des coûts, la rentabilité du service et la gestion optimale des ressources (produits, matériel, personnel).
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

• CAP/BEP restauration avec ou sans mention complémentaire Barman, ou BTH/BTS.
• Expérience de 3 à 5 ans sur un poste similaire en hôtellerie haut de gamme.
• Maîtrise parfaite du français et de l’anglais.
• Solide culture opérationnelle en restauration (bar, sommellerie, banquet).
• Expérience souhaitée dans des établissements 5* ou luxe.

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour à notre recruteur : clara@vendomtalents.com

Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l’hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient !