Enseignant en cuisine et enseignant en pâtisserie F/H

Vous êtes passionné par la gastronomie et l’hôtellerie ? Vous êtes animé par la recherche de l'excellence et souhaitez contribuer à la formation de l’élite en alliant créativité, innovation et rigueur ?

Nous sommes à la recherche d’un(e) Enseignant en cuisine et d’un(e) Enseignant en pâtisserie pour rejoindre notre équipe de l’Ecole FERRANDI PARIS- Campus de Rennes.

L’Ecole FERRANDI PARIS- Campus de Rennes est un centre de formation de la CCI Ille et Vilaine. Avec son offre de formations en initial et en alternance, elle forme environ 150 étudiants par an du Bachelor au Master.

Quelles sont les missions principales ?

Pédagogie :

Vous êtes responsable de la préparation de vos cours, que vous soumettez en amont à la Directrice, garantissant ainsi une excellence pédagogique. Vous adaptez votre méthode en fonction des apprenants et des exigences des entreprises, tout en respectant les normes de qualité propres à notre établissement haut de gamme.

En plus de gérer efficacement les groupes d'étudiants, vous tirez parti de leur expérience professionnelle et collaborez de manière proactive avec vos collègues lors de réunions périodiques. Vous contribuez également à l'innovation pédagogique, tout en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène et de sécurité lors de vos interventions.

Evaluation :

Vous jouez un rôle crucial dans le processus de sélection des apprenants en participant aux entretiens en début de cycle. Si nécessaire, vous prenez part aux tests de positionnement pour évaluer leur niveau. De plus, vous êtes chargé(e) de l'élaboration et de la correction des travaux personnels, ainsi que de la conception et de la correction des examens blancs et officiels. Vous mesurez les progrès individuels et évaluez les acquis du groupe.

Vous participez activement aux réunions pédagogiques et vous contribuez à l'évaluation et à la remise en question du dispositif de formation, garantissant ainsi son efficacité et son évolution constante.

Suivi des apprenants :

Vous réalisez des visites en entreprise et rédigez un compte-rendu à l'issue de chacune d'elles. De plus, vous assurez un suivi attentif des apprenants dans le cadre de vos missions en tant qu’enseignant principal. Vous rencontrez les parents lors de réunions et échangez régulièrement avec les tuteurs et les maîtres d'apprentissage pour assurer le bon déroulement de la formation professionnelle.

Vie du centre de formation :

Vous êtes un élément essentiel dans la vie du campus. Vous participez activement à la promotion et aux projets collectifs, en adhérant à la culture de l'entreprise et en respectant les procédures établies. Travaillant en équipe, vous coopérez avec vos collègues pour atteindre des objectifs pédagogiques communs. Vous êtes également l'ambassadeur de la marque Ferrandi, en adoptant une approche commerciale lors de vos visites en entreprise et en participant à des actions de promotion telles que les journées portes ouvertes et les salons, sur demande du responsable du campus Ferrandi Rennes.

Ce que nous recherchons :

Titulaire d’un diplôme de niveau Bac+3/4, vous possédez une solide expérience en restauration dans des établissements renommés et si possible en enseignement.

Vous possédez d'excellentes compétences relationnelles, êtes empathique et avez un goût pour le contact avec les apprenants. Vous devez également faire preuve de méthode, de rigueur et de créativité dans votre approche pédagogique, ainsi que la capacité à travailler en équipe.

Vous maîtrisez les modalités académiques et les certifications liées aux matières enseignées. Vous êtes capables de rédiger des progressions pédagogiques intégrant des approches multimodales, d'innovez dans votre approche pédagogique et d'adaptez votre communication à la diversité des apprenants.

Avantages Sociaux et Autres :

Nous proposons une mutuelle d'entreprise avantageuse pour garantir la santé de nos collaborateurs, une prévoyance, des tickets restaurant pour les repas quotidiens, des jours de RTT, une prise en charge des abonnements de transports à hauteur de 75%, et l'accès aux avantages du CSE.

Rejoignez-nous dès maintenant et aidez-nous à façonner un avenir prometteur pour nos apprenants !