Sous-chef/Sous-cheffe en cuisine centrale

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers la Lorraine, API Cuisiniers de Lorraine, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, temps complet, son futur SECOND DE CUISINE H/F pour proposer une cuisine savoureuse à base de produits frais et locaux depuis notre cuisine centrale spécialisée dans l'enseignement (12 000 repas / jour) et située à Maxéville (54).

Rattaché.e à une équipe de cuisine composée de 6 personnes, vos missions :

* Participer à la production culinaire froide et chaude avec l'équipe de cuisine et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité,

*Encadrer l'équipe de cuisine,

*Participer à la gestion des stocks de denrées,

* Participer au nettoyage de la cuisine en fin de service.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet, 35h/semaine
• Planning fixe réparti comme suit :
• semaine impaire : lundi : 13h/20h30, mardi et mercredi : 13h/23h et vendredi 05h/14h
• semaine paire : lundi, mardi, mercredi : 5h/13h et dimanche 13h/23h
• Horaires continus
• Pas de travail les jours fériés
• Poste à pourvoir de suite

Poste évolutif dans l'année, sur la fonction de Chef de cuisine

Vos avantages :

• Salaire horaire : 12,72€ brut
• 13ème mois
• Participation aux bénéfices
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Repas fourni (avantage en nature)
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

Votre profil :

Idéalement issu.e de la restauration collective, vous justifiez d'une première expérience de 2 ans sur un poste similaire, en cuisine centrale.

CAP, BEP, bac pro cuisine souhaité.

Connaissance HACCP exigée.

Bon.ne cuisinant.e, vous êtes passionné.e par votre métier et reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.