Poste en préparation alimentaire autour des sushis frais, dans un environnement de production et de vente au comptoir. La fonction demande rigueur, respect des règles d’hygiène et sens du service.

Employer présente une opportunité de commis en préparation alimentaire spécialisé dans les sushis, sur le secteur de Pontault-Combault. Le poste s’inscrit dans un environnement de travail orienté vers la fabrication, la mise en rayon et la préparation de produits frais destinés à la vente.

La fonction consiste à préparer, assembler, emballer, étiqueter et présenter des sushis frais selon des procédures définies. Elle inclut aussi la gestion du stock en vitrine réfrigérée, la réception de marchandises, la préparation des ingrédients et le contrôle régulier de la qualité des produits.

Le poste implique l’utilisation de matériels et d’équipements de production alimentaire, ainsi que le respect strict des règles de sécurité et d’hygiène. L’organisation du poste, la propreté de l’espace de travail et le suivi des températures et des dates de péremption font partie des tâches courantes.

Selon l’organisation du service, la fonction peut s’exercer sur des formats horaires différents, dans un cadre de production alimentaire avec contact client.

Profil

Une expérience en métiers alimentaires est appréciée, avec un intérêt ou une pratique récente de la préparation de sushis frais. Une formation en fabrication de sushis, en poissonnerie ou une qualification équivalente peut constituer un atout.

Le poste demande des compétences de découpe et de préparation d’ingrédients, notamment pour le poisson et les légumes, ainsi qu’une bonne maîtrise des règles d’hygiène. Un certificat ou une connaissance des principes HACCP est un plus.

Rigueur, sens des responsabilités, orientation client et capacité à ntenir un environnement de travail propre sont attendus.

Offre

Poste en préparation alimentaire autour des sushis, avec des missions opérationnelles variées sur la chaîne de production et de mise en vente. Le rôle permet de travailler au sein d’un rayon spécialisé demandant précision et régularité.

L’environnement de travail est orienté qualité, sécurité alimentaire et service rapide.