Poste de direction dans la restauration rapide, avec un périmètre opérationnel large et une forte dimension managériale. Fonction orientée satisfaction client, pilotage d’équipe et suivi de la performance.

Employer diffuse ici une sélection de profil pour une fonction de direction de restaurant à Paris, dans un environnement de restauration rapide à forte exigence opérationnelle. Le poste s’adresse à un manager de terrain capable d’assurer le bon fonctionnement quotidien de l’établissement tout en gardant un cap clair sur la qualité de service.

La mission couvre l’organisation des opérations, la coordination des équipes et le suivi des indicateurs de gestion. Le ou la responsable veille notamment au service client, à la conformité des produits, au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu’à la ntenance des équipements et des locaux.

La fonction implique aussi un rôle de pilotage économique gestion des commandes, des inventaires, des caisses, des écarts d’exploitation et des éléments liés à la rentabilité. Le poste demande enfin de soutenir la dynamique commerciale et de contribuer à la montée en compétences des équipes.

Profil

Le profil recherché correspond à une personne disposant d’au moins cinq ans d’expérience sur un poste similaire en restauration ou en gestion d’un point de vente à forte activité. Une expérience confirmée en management d’équipe est attendue, avec une capacité à encadrer, évaluer et faire progresser les collaborateurs.

Le poste requiert du leadership, une bonne communication orale, une présence terrain affirmée et une réelle rigueur dans l’application des procédures. Une bonne condition physique et un sens marqué du service sont également des atouts importants.

Offre

La fonction s’inscrit dans un contexte de croissance et de structuration d’activité, avec un environnement de travail orienté performance et qualité de service. Elle permet d’évoluer sur un périmètre complet, à la croisée du management, de l’exploitation et du suivi de la rentabilité.

Le poste convient à un candidat ou une candidate souhaitant exercer des responsabilités larges dans la restauration rapide, au sein d’une équipe importante et dans un cadre opérationnel exigeant.