Poste de poissonnier en environnement de vente alimentaire, avec missions de préparation, de mise en rayon et de conseil clientèle. La fonction s’adresse à un profil expérimenté, attentif à l’hygiène et à la qualité des produits.

Cette publication présente un contexte de poste de poissonnier en point de vente alimentaire, en grande distribution ou en boutique artisanale, dans le secteur de Vitry-sur-Seine et plus largement en Île-de-France. La fonction s’inscrit dans un environnement où la fraîcheur des produits, la tenue du rayon marée et la relation client sont essentielles.

Le poste implique l’accueil et le conseil à la clientèle, ainsi que la préparation et la présentation des produits de la mer. Le travail demande aussi une bonne connaissance des espèces, des modes de conservation, du filetage, du vidage et des règles de traçabilité.

Selon l’organisation du magasin ou du rayon, la mission peut inclure la mise en place du banc, la préparation de commandes et la participation à la satisfaction des clients par une vente soignée et régulière.

Profil

Une formation en poissonnerie ou en métier de bouche est attendue, avec une expérience confirmée dans un rayon marée, une boutique spécialisée ou un environnement similaire. Une pratique d’au moins deux ans est généralement nécessaire pour être à l’aise sur les gestes techniques et les exigences du poste.

Le profil recherché doit faire preuve de rigueur, de dynamisme et d’une bonne maîtrise des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Offre

Il s’agit d’un poste pouvant s’exercer à temps plein ou à temps partiel, avec des horaires adaptés à l’activité du commerce, y compris certains week-ends et jours fériés. L’organisation du travail peut comporter des journées en horaires continus ou des périodes de huit heures.

La fonction s’inscrit dans une activité de vente alimentaire qui demande polyvalence, sens du service et soin apporté à la qualité des produits.