Poste d’appui à la direction dans un environnement hôerie-restauration polyvalent. La fonction combine encadrement opérationnel, accueil client et suivi du bon fonctionnement des services.

Dans ce rôle d’adjoint de direction, vous intervenez comme relais opérationnel de la direction au sein d’un établissement d’hôerie-restauration. Le poste demande une vision Employere du service, de l’organisation des équipes et de la qualité perçue par la clientèle.

Les missions couvrent l’ouverture de l’établissement, l’encadrement quotidien, la coordination entre les différents services et le suivi des procédures internes. Vous contribuez à faire respecter les règles de fonctionnement, les normes d’hygiène et les obligations légales, tout en accompagnant les collaborateurs en cas de surcharge d’activité.

La fonction comprend également l’accueil et l’orientation des clients, l’organisation des plannings, la préparation des services, le suivi des stocks et des inventaires, ainsi que la participation à la mise en place d’événements ou de prestations spéciales. Vous prenez part aux briefings, aux décisions opérationnelles et à leur mise en œuvre.

Profil

Le poste s’adresse à une personne à l’aise dans un environnement hôer et de restauration, avec une bonne capacité à coordonner plusieurs activités en parallèle. Une présence terrain, un sens du service client et une rigueur dans l’application des procédures sont attendus.

Une expérience en encadrement, en réception, en restauration ou en coordination de services constitue un atout. Le poste suppose aussi de bonnes qualités d’organisation, de réactivité et de communication.