Poste de fromager au sein d’un aer dédié à la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite. La fonction combine préparation, suivi de production et respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Employer présente un poste de fromager H/F dans un environnement industriel agroalimentaire spécialisé dans les fromages à pâte pressée non cuite, comme la raclette ou la tomme. Le poste s’inscrit dans un contexte de production structurée, avec des équipements automatisés et des exigences élevées en matière de qualité et de sécurité alimentaire.

La fonction consiste à préparer et fabriquer le fromage selon des recettes définies, tout en assurant le bon déroulement des étapes de production. Le suivi du process, la surveillance des installations et la traçabilité font partie des missions essentielles.

Le poste implique également un encadrement fonctionnel de l’équipe sur l’aer, avec une attention particulière portée au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Un environnement de travail organisé et technique, avec une part de ntenance de premier niveau, complète ce cadre de mission.

Profil

Une formation de type Bac+ en produits laitiers ou dans un done proche est généralement recherchée pour ce type de fonction. Une première expérience en fabrication fromagère ou en environnement agroalimentaire peut constituer un atout.

Une bonne rigueur, le sens du contrôle qualité, l’aisance dans le respect des procédures et la capacité à travailler en équipe sont des qualités attendues. Une certaine autonomie est utile pour gérer les autocontrôles et les opérations courantes de production.

Offre

Le poste offre l’opportunité d’évoluer dans un métier technique lié à la fabrication fromagère, au sein d’un aer à taille hune. Une formation interne peut accompagner la prise de poste pour permettre de maîtriser les méthodes et les spécificités du process.

La fonction permet de participer à l’ensemble des étapes de production, dans un cadre où la qualité, la sécurité alimentaire et la traçabilité occupent une place centrale.