Poste de chef boulanger industriel au sein d’un environnement de production agroalimentaire. La fonction combine pilotage d’équipe, fabrication et suivi des standards qualité.

Employer présente une opportunité pour un poste de chef boulanger industriel dans un contexte de production de pains au sein d’un site agroalimentaire.

La fonction s’articule autour des opérations de fabrication pétrissage, façonnage et cuisson, dans le respect des recettes, des procédures et des fiches techniques. Le poste implique aussi le suivi des stocks et des besoins en approvisionnement.

Une partie essentielle du rôle consiste à veiller à la qualité du process de fabrication, ainsi qu’au respect des règles d’hygiène et de sécurité propres à un environnement industriel.

Le poste comprend également l’encadrement d’une équipe de boulangers et la coordination du travail quotidien sur ligne ou en aer de production.

Profil

Une expérience confirmée en boulangerie industrielle ou en industrie agroalimentaire est attendue, idéalement sur un poste similaire. Une pratique d’au moins plusieurs années dans un environnement de production constitue un atout.

La maîtrise d’équipements de production spécialisés peut être appréciée. Le poste demande de la réactivité, de la rigueur et une attention constante aux règles d’hygiène, de qualité et de sécurité.