Poste en production au sein d’un environnement industriel, avec un focus sur la fabrication, le contrôle qualité et le respect des paramètres de process. Le rôle demande une bonne maîtrise des techniques de pâtisserie et une expérience confirmée.

Employer présente un poste de pâtissier industriel en production dans la région d’Allauch. La fonction s’inscrit dans un environnement de fabrication organisée par planning, avec des objectifs de production et de stock à réaliser selon les besoins.

Sous la responsabilité du chef d’équipe, le poste consiste à participer à la production des produits, à alimenter la chaîne en matières premières et à suivre le bon déroulement des opérations. L’activité demande une attention particulière aux paramètres de fabrication, notamment la dose et la température.

Le poste implique également des contrôles qualité réguliers ainsi que le nettoyage et la désinfection des installations. Il s’agit d’une fonction de production avec des gestes techniques, de la rigueur et le respect des consignes d’hygiène.

Profil

Une formation en pâtisserie, chocolaterie ou confiserie de niveau CAP, BEP ou Bac est attendue. Une expérience d’au moins trois ans dans ce done est souhaitable.

Le poste convient à un profil à l’aise avec la production alimentaire, le suivi des consignes techniques et les exigences d’hygiène en environnement industriel.