Description du poste :

La Maison Pralus est spécialisée en pâtisserie et chocolaterie, s'adressant à une clientèle gourmande et exigeante.

Notre client, Pâtisserie Chocolaterie Pralus, est une société en pleine croissance, spécialisée dans la confection et la vente de desserts gourmands, chocolats, et inventrice de la célèbre .
Dans le cadre de ses projets d'expansion, elle recrute à Lyon son futur :
Directeur de Boutique H/F
Poste en heures

Rattaché(e)s hiérarchiquement aux , vous aurez pour missions principales :
- Le management des pâtissiers et des vendeurs en boutique, cela passera par une capacité à fédérer vos collaborateurs et développer les potentiels humains.
- Le pilotage de la relation, satisfaction et fidélisation client, en conformité avec les standards de l'enseigne, tout en étant force de proposition.
- La gestion et le suivi des processus opérationnels, tout en étant garant de la sécurité alimentaire, des biens et des personnes, ainsi que l'animation du point de vente.
- Le suivi des indicateurs de résultats de votre boutique, afin de pérenniser la croissance commerciale.
- Le reporting régulier auprès de votre Manager référent.

Véritable garant de l'image de marque Pralus, vous dirigerez avec autonomie votre centre de profit.