Description du poste :

Cet emploi requiert la parfaite connaissance des exigences de la clientèle internationale, un excellent relationnel, de l'organisation, de la rapidité, ainsi que la pratique courante du français et de l'anglais.

• Utiliser ses sens, notamment la vue, le goût et l'odorat et maîtriser les combinaisons de saveurs
• Adapter son comportement, sa présentation à la diversité de la clientèle
• Avoir acquis une solide culture en œnologie
• Travailler de façon autonome mais au sein d'une équipe
• Intervenir au bon moment dans l'enchaînement des activités de service en salle

• Gérer les mouvements de la cave (vins alcools, digestifs, eaux minérales) : inventaires,
• réapprovisionnement des stocks (bar, étages, cave de jour),
• Conseiller la clientèle sur leur choix,
• Assurer le service du vin,
• Veiller à l'ordre et la propreté de la verrerie,
• Participer au service en salle,

Thermes à l'époque de l'empire romain, livrée cardinalice aux temps des papes, Hôtel de Vervins sous Louis XIV, Hôtel Pamard au 19ème siècle

Au fur et à mesure des nouvelles manières de s'établir, le lieu était devenu un tel amalgame de styles qu'une refonte était nécessaire pour retrouver une architecture harmonieuse et cohérente sans pour autant ôter l'âme de ce monument historique en vie.

C'est avec le raffinement rare des hôtels particuliers du Siècle des Lumières que LA MIRANDE a ouvert ses portes en 1990 comme hôtel et restaurant, demeure très française inspirée du souvenir de la douceur de vivre qui précéda l'ère des révolutions.

Depuis, LA MIRANDE est devenue aussi un lieu de rencontre des Avignonnais, que ce soit au restaurant (récompensé par un Macaron Michelin en 2019) ou à la table d'hôte, au salon de thé l'après-midi, au bar le soir, ou encore dans le cadre des cours de cuisine ou d'évènements organisés le long de l'année comme le marché de Noël et fêtes de fin d'année.