Brasserie artisanale 100 % bio en fort développement, cherche un opérateur de brasserie pour renforcer l'équipe de production et participer à l'aventure !

Sous la responsabilité du brasseur et en soutien au responsable du cuvier, vous aurez plus particulièrement en charge :
- Brassage / CIP / Filtration
- Suivi prélèvements et analyses
- Conditionnement fûts et tanks
- de services sur évènements
Possibilité de travail en heures décalées ou occasionnellement le WE avec récupération
Accueil du public pour dégustations ou visites de la brasserie
Profil :
Formation spécialisée et expérience professionnel

Brasserie artisanale en bord de Garonne à Bordeaux, nous produisons depuis 3 ans une gamme de bières 100 % bio issues de céréales locaux .
La Brasserie commercialise en fûts et bouteilles une gamme de bières bio issues de céréales cultivés dans le Sud-Ouest.
Équipements : salle de brassage auto 20 hl Kaspar Schulz / cuvier iso de 480 hl.
Production 2019 : 3400 hl / Perspectives 2020 : 4000 hl

Experience : 1 an
Compétences :
Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool.
Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool.
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière, ....
Soutirer un produit après fermentation.
Zymologie.