Description du poste :

Un restaurant de gastronomie marocaine recherche son ou sa chef cuisinier. Vous avez les connaissances culinaires spécialités marocaines : couscous, tagines et tout autres plats. Vous serez placé sous l'autorité du dirigeant du restaurant .
Horaires: de 10h à 15h et de 18h à 23h30 Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche. Les jours de repos sont à déterminer.

Profil recherché :

Qualités Professionnelles :

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite

Compétences souhaitées :

Appréciation gustative
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement ()
Contrôler le dressage des plats
Cuisine orientale
Dresser des plats pour le service
Gestion des stocks et des approvisionnements
culinaire
Stockage de produits alimentaires
Superviser la préparation des aliments
Critical Control Point (HACCP)
Veiller au respect des procédures de travail