Description du poste :

Cuisine Traditionnelle du Maroc

Restaurants de 45 à 50 couverts.

En tant que cuisinier/ière, vous effectuerez les horaires suivants:
11h-15h (du lundi au vendredi)
18h-minuit (lundi, jeudi, vendredi et samedi)
jours de repos: mardi et mercredi

Profil recherché :

Qualités Professionnelles :

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes. Exemple : garder son calme
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Compétences obligatoires :

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

Compétences souhaitées :

Cuisine orientale