Chef de partie pâtisserie - Extra

L’HÔTEL LE NORMANDY RECHERCHE UN CHEF DE PARTIE PATISSERIE (H/F) EXTRA

Au cœur du centre-ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy recherche un Chef de partie pâtisserie (H/F) extra. 

• Réaliser la production culinaire sous la direction du Chef Pâtissier 

• Réaliser des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …).

• Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.

• Préparer la partie sucrée du petit déjeuner et des accueils destinés aux clients. 

• Préparer les commandes clients : dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.

• Respecter les standards de qualité pour la cuisine dans un but de satisfaire la clientèle : respect des fiches techniques, des standards LQA

• S’assurer de la propreté de son environnement et poste de travail