Responsable d'Atelier H/F (CDI)
Emplacement
Laroche-Saint-CydroineFrance
France
Contrat
À plein temps, Durée indéterminéeDate de publication:
2026-09-28Online to:
2026-11-27EUR 20.00 HOUR
Responsable d'Atelier H/F (CDI)
- CO-EFFICIENCE
- France
- 19 heures il y a
Vous avez envie de piloter un atelier stratégique dans un environnement agroalimentaire exigeant, au coeur des enjeux de production, de qualité et de performance opérationnelle ?
Nous recherchons un·e Responsable Atelier Découpe Bovin pour rejoindre un, acteur reconnu de la filière viande.
Un poste clé, avec une forte présence terrain, au sein d'un site industriel moderne et performant spécialisé dans la transformation bovine. Votre mission : piloter l'ensemble de l'activité découpe bovine du site
Rattaché·e au Responsable Production Première et Deuxième Transformation, vous prenez la responsabilité de l'atelier de deuxième transformation et garantissez la performance opérationnelle, la qualité des produits ainsi que le management des équipes terrain.
Votre rôle est central : vous supervisez l'activité au plus près du terrain, structurez l'organisation et accompagnez les équipes dans un environnement à forts enjeux opérationnels.
Vos principales missions
Pilotage de l'activité découpe
Superviser l'ensemble des opérations de découpe bovine
Garantir le bon déroulement de la production quotidienne
Assurer le suivi des rendements et de la productivité
Piloter la valorisation matière
Adapter les plannings selon les volumes et contraintes de production
Collaborer avec les équipes production et commerce pour l'ordonnancement
Participer à l'amélioration continue des performances de l'atelier
Suivre les indicateurs de performance
Management des équipes
Encadrer environ 50 à 60 collaborateurs (chefs d'équipe, relais et opérateurs)
Assurer un management terrain de proximité
Accompagner les équipes dans leur montée en compétences
Structurer l'encadrement et les pratiques managériales
Maintenir un bon climat social et une dynamique collective
Faire appliquer les règles et le cadre opérationnel
Gérer un environnement exigeant avec une forte pression opérationnelle
Qualité / Hygiène / Sécurité
Garantir le respect des normes qualité et sécurité alimentaire
Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
Collaborer étroitement avec les services qualité
Garantir la conformité des produits
Participer aux démarches d'amélioration continue
Veiller au respect des procédures internes et réglementaires
Coordination opérationnelle
Assurer la coordination avec les autres ateliers du site
Travailler en lien avec les équipes première et troisième transformation
Participer aux réflexions d'organisation et d'optimisation industrielle
Ajuster l'organisation selon les volumes et aléas de production Vous disposez d'une expérience significative en management d'équipes industrielles importantes, idéalement acquise dans un environnement agroalimentaire exigeant.
Vous êtes reconnu·e pour votre capacité à piloter l'activité au plus près du terrain, à gérer les contraintes opérationnelles et à fédérer les équipes dans un environnement rythmé et exigeant.
Une expérience dans les secteurs viande, volaille, charcuterie, poisson ou produits frais est fortement appréciée.
Indispensables:
Expérience d'au moins 5 ans en management d'équipes industrielles
Expérience en environnement agroalimentaire
Pilotage opérationnel terrain
Gestion de production en environnement exigeant
Maîtrise des enjeux qualité / sécurité / hygiène
Capacité à gérer des produits ultra-frais et des flux tendus
Votre posture
Vous êtes un·e manager de terrain, capable d'être présent·e au quotidien auprès des équipes et de prendre des décisions rapidement.
Rigoureux·se, réactif·ve et structuré·e, vous savez gérer la pression opérationnelle tout en maintenant un cadre clair et une bonne dynamique collective.
Votre leadership, votre capacité à fédérer et votre sens des responsabilités feront la différence sur ce poste stratégique.
Ce que vous y trouverez
Un groupe structuré et reconnu dans la filière viande
Un site industriel moderne et performant
Un environnement terrain avec forte autonomie
Un management de proximité et une hiérarchie courte
Conditions & avantages
CDI - Statut Cadre
Localisation : Migennes (89)
Rémunération : environ 40 à 45K¤ brut annuel sur 13 mois selon profil
Intéressement
RTT
Mutuelle entreprise
PERCO / Plan épargne entreprise
CET
Indemnités kilométriques
CSE actif
Nous recherchons un·e Responsable Atelier Découpe Bovin pour rejoindre un, acteur reconnu de la filière viande.
Un poste clé, avec une forte présence terrain, au sein d'un site industriel moderne et performant spécialisé dans la transformation bovine. Votre mission : piloter l'ensemble de l'activité découpe bovine du site
Rattaché·e au Responsable Production Première et Deuxième Transformation, vous prenez la responsabilité de l'atelier de deuxième transformation et garantissez la performance opérationnelle, la qualité des produits ainsi que le management des équipes terrain.
Votre rôle est central : vous supervisez l'activité au plus près du terrain, structurez l'organisation et accompagnez les équipes dans un environnement à forts enjeux opérationnels.
Vos principales missions
Pilotage de l'activité découpe
Superviser l'ensemble des opérations de découpe bovine
Garantir le bon déroulement de la production quotidienne
Assurer le suivi des rendements et de la productivité
Piloter la valorisation matière
Adapter les plannings selon les volumes et contraintes de production
Collaborer avec les équipes production et commerce pour l'ordonnancement
Participer à l'amélioration continue des performances de l'atelier
Suivre les indicateurs de performance
Management des équipes
Encadrer environ 50 à 60 collaborateurs (chefs d'équipe, relais et opérateurs)
Assurer un management terrain de proximité
Accompagner les équipes dans leur montée en compétences
Structurer l'encadrement et les pratiques managériales
Maintenir un bon climat social et une dynamique collective
Faire appliquer les règles et le cadre opérationnel
Gérer un environnement exigeant avec une forte pression opérationnelle
Qualité / Hygiène / Sécurité
Garantir le respect des normes qualité et sécurité alimentaire
Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
Collaborer étroitement avec les services qualité
Garantir la conformité des produits
Participer aux démarches d'amélioration continue
Veiller au respect des procédures internes et réglementaires
Coordination opérationnelle
Assurer la coordination avec les autres ateliers du site
Travailler en lien avec les équipes première et troisième transformation
Participer aux réflexions d'organisation et d'optimisation industrielle
Ajuster l'organisation selon les volumes et aléas de production Vous disposez d'une expérience significative en management d'équipes industrielles importantes, idéalement acquise dans un environnement agroalimentaire exigeant.
Vous êtes reconnu·e pour votre capacité à piloter l'activité au plus près du terrain, à gérer les contraintes opérationnelles et à fédérer les équipes dans un environnement rythmé et exigeant.
Une expérience dans les secteurs viande, volaille, charcuterie, poisson ou produits frais est fortement appréciée.
Indispensables:
Expérience d'au moins 5 ans en management d'équipes industrielles
Expérience en environnement agroalimentaire
Pilotage opérationnel terrain
Gestion de production en environnement exigeant
Maîtrise des enjeux qualité / sécurité / hygiène
Capacité à gérer des produits ultra-frais et des flux tendus
Votre posture
Vous êtes un·e manager de terrain, capable d'être présent·e au quotidien auprès des équipes et de prendre des décisions rapidement.
Rigoureux·se, réactif·ve et structuré·e, vous savez gérer la pression opérationnelle tout en maintenant un cadre clair et une bonne dynamique collective.
Votre leadership, votre capacité à fédérer et votre sens des responsabilités feront la différence sur ce poste stratégique.
Ce que vous y trouverez
Un groupe structuré et reconnu dans la filière viande
Un site industriel moderne et performant
Un environnement terrain avec forte autonomie
Un management de proximité et une hiérarchie courte
Conditions & avantages
CDI - Statut Cadre
Localisation : Migennes (89)
Rémunération : environ 40 à 45K¤ brut annuel sur 13 mois selon profil
Intéressement
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PERCO / Plan épargne entreprise
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