Vous êtes seul en cuisine ouverte uniquement le midi du mardi au dimanche . Environ 15 à 30 couverts en semaine et 40 à 70 couverts en 2 services le week end.
Vous êtes créatif, propre, fiable et capable d être autonome en cuisine. La carte évolue chaque semaine
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront : - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réaliser les plats - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. - Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. - Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène