Bras droit en business development - Stage ou Césure (…

ON RECRUTE UN/UNE BRAS DROIT EN BUSINESS DEVELOPMENT

Marlette est un réseau de coffee-shops avec des pâtisseries gourmandes à refaire à la maison !

L'entreprise est née sur l'île de Ré en 2010. Nous fabriquons et commercialisons des préparations pour gâteaux Bio : fondants, madeleines, financiers, cookies, pour n'en citer que quelques-unes. Nos recettes sont gourmandes. Nos listes d'ingrédients sont courtes. Et nos ingrédients sont soigneusement sélectionnés.

Passionnés de café de spécialité et des amoureux du goût, nous avons ouvert en 2014 un premier Coffee Shop : l'emblématique Café Marlette de la rue des Martyrs (75009). Nos pâtisseries y sont préparées sur place tous les matins. Nous servons également des brunchs et de délicieux plats de saison !

Notre objectif est de développer un réseau de Cafés Marlette à Paris et partout en France dans les prochaines années. Actuellement, il existe deux Cafés Marlette. Nous travaillons à l'ouverture des 3ème et 4ème établissements d'ici la fin de l'année 2026.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

En collaboration étroite avec la direction, Thomas (Parrain) et Vincent (Miguel), tu porteras des projets à fort enjeu pour le développement de l'entreprise Marlette. Tu participeras également à notre structuration. Tu auras des missions variées, comme notamment :

• Développer les activités BtB de Marlette : traiteur, privatisation et réservation de groupes.
• Améliorer l’expérience client et la commande à table.
• Suivi et optimisation du Programme de fidélité.
• Optimiser la note Google, Yelp et TripAdvisor des établissements Marlette.
• Lancer de nouveaux partenariats de collaboration avec d'autres marques.
• Organiser des évènements BtC.

PROFIL RECHERCHÉ

• Ecole de commerce ou de restauration
• Niveau d'étude : Master 1 ou Master 2
• Esprit entrepreneur.se et développeur.se
• Attiré.e par l'univers de la restauration et les coffee-shops brunch
• Curieux.se, efficace et rigoureux.se