Responsable de salle

Complices recrute un(e) Responsable de salle – Roquefort-les-Pins (06)

Ouvert à Roquefort-les-Pins, près de Nice, Complices est un restaurant bistronomique contemporain porté par une cuisine de saison, sincère et évolutive.

Notre ambition : proposer une table vivante où l’on partage, avec une cuisine exigeante mais décomplexée, un service soigné et chaleureux, ainsi qu’une véritable attention portée aux produits et aux vins.

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons aujourd’hui notre Responsable de salle.

Véritable relais de la direction en salle, vous êtes garant(e) de la qualité de l’accueil et du service ainsi que de l’expérience proposée à nos clients.

Au quotidien, vous aurez notamment pour missions de :

• Organiser, coordonner et superviser le service en salle ;
• Encadrer l’équipe et assurer une répartition efficace des postes et des responsabilités ;
• Garantir une mise en place et un service précis, fluide et chaleureux ;
• Accompagner et faire progresser l'équipe en transmettant les standards et les bonnes pratiques ;
• Assurer une excellente communication entre la salle et la cuisine ;
• Être attentif(ve) à chaque détail de l'expérience client et savoir gérer avec tact les situations particulières ;
• Participer activement au développement des ventes et à la mise en valeur de la carte ;
• Contribuer à faire évoluer l'organisation et la qualité de service du restaurant.

Nous recherchons avant tout une personnalité de terrain, impliquée et exigeante, avec un véritable sens de l'hospitalité.

Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration de qualité, bistronomique ou gastronomique, idéalement avec une première expérience réussie dans l'encadrement d'une équipe.

Vous êtes organisé(e), autonome et à l'aise dans les services soutenus, tout en conservant attention et disponibilité pour les clients.

Une bonne connaissance du vin et un réel intérêt pour la sommellerie seront particulièrement appréciés.

Nous recherchons quelqu'un qui souhaite s'inscrire dans la durée, prendre des responsabilités et participer pleinement au développement de Complices.

Poste en CDI – Temps plein

📍 Roquefort-les-Pins (Alpes-Maritimes), à proximité de Nice

Pour candidater, envoyez-nous votre CV ainsi que quelques mots sur votre parcours et vos motivations.

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