<p> </p><p><br><br></p><p><strong>Missions principales :</strong> <strong>A/ Garantir le bon fonctionnement technique du service de la restauration collective</strong><strong>1- Suivi des achats des appareils et matériels de cuisine professionnels</strong><ul><li>Diagnostiquer, analyser et remplacer les appareils et les matériels de cuisine professionnels en cas de nécessité (panne ou vétusté)</li><li>Suivre et garantir la bonne exécution des travaux lors de la mise en place de nouveaux appareils</li><li>Coordonner l'achat et la distribution du matériel de cuisine (Vaisselle, petits appareils, petits matériels, piles, etc.)</li></ul><strong>2- Suivi et contrôle de la maintenance des équipements de cuisine professionnels</strong><ul><li>Assurer la bonne exécution de la maintenance préventive et curative du matériel</li><li>Veiller à la bonne gestion des fiches de vie sur les appareils et matériels de cuisine</li><li>Suivre et contrôler l'exécution des réparations et/ou de maintenance des équipements</li><li>Assurer le fonctionnement optimal du service en mettant les moyens nécessaires à disposition des différents sites (sondes, balances, chariots, etc.)</li><li>Assurer et garantir la mise en propreté des réseaux d'extraction des offices de cuisine</li><li>Planifier et suivre l'exécution du marché de nettoyage des hottes de cuisine des écoles</li></ul><strong>3- Gestion et stockage des fournitures et matériels liés à la restauration collective :</strong><ul><li>Assurer la tenue des inventaires sur la vaisselle, les matériels et les appareils</li><li>Garantir les approvisionnements de la vaisselle et des packs d'eau.</li><li>Recenser et garantir la bonne tenue des armoires à pharmacie pour les agents de restauration</li><li>Organiser le prêt du matériel sur tous les événements de la Ville (réunions, journées festives, manifestations, élections, etc.)</li></ul><strong>B/ Assurer le suivi de la bonne exécution des prestations de nettoyage dans les différents établissements de la Ville.</strong><ul><li>Suivre l'exécution des prestations de nettoyage des écoles et des bâtiments administratifs</li><li>Planifier et coordonner les remises en état des locaux sur les différents établissements. (Crèches, écoles maternelles, maisons de quartier, Maison des associations et autres bâtiments administratifs).</li><li>Contrôler ponctuellement les prestations de ménage des différents établissements</li></ul><strong>C/ Elaboration et suivi des marchés de fournitures et de services :</strong><ul><li>Définir les besoins et rédiger les cahiers des charges en lien avec la commande publique</li><li>Analyser les offres et rédiger les rapports correspondants</li><li>Assurer le suivi des marchés : entretien des bâtiments communaux, nettoyage des hottes de cuisine, maintenance préventive/curatives des équipements de cuisine, vaisselle, petits matériels, tables de tri</li><li>Organiser des réunions de suivi des différents marchés</li></ul><strong>D/ Elaboration et suivi des budgets</strong><ul><li>Suivi des différents budgets</li><li>Participer à l'élaboration et à la préparation budgétaire du pôle</li></ul><strong>Missions ponctuelles :</strong><ul><li>Participer à l'élaboration des projets de travaux ou réhabilitations sur la partie offices de restauration</li><li>Conseiller et travailler en transversalité avec les autres directions pour l'achat de matériels de restauration</li><li>Remplacer l'agent en charge du suivi de l'entretien des bâtiments communaux</li></ul> </p> <strong>Formation :</strong>
<ul>
<li>Bac +2</li>
<li>Permis B requis</li>
</ul>
<strong>Expérience :</strong><br>Expérience antérieure souhaitée
<strong>Savoir-faire :</strong>
<ul>
<li>Autonomie importante dans l'organisation du travail</li>
<li>Encadrer / Animer une équipe (encadrement d'une équipe de proximité)</li>
<li>Travailler en équipe</li>
<li>Établir un diagnostic</li>
<li>Prévenir et gérer les conflits ou situations sensibles</li>
<li>Mettre en œuvre des procédures et des règles</li>
<li>Savoir planifier</li>
<li>Connaissance de l'outil informatique et des logiciels de bureautique</li>
<li>Mobiliser et animer (animer des réunions de service)</li>
</ul>
<strong>Savoir être:</strong><br>
<ul>
<li>Qualités relationnelles</li>
<li>Qualités rédactionnelles</li>
<li>Communication</li>
<li>Disponibilité</li>
<li>Rigueur, réactivité</li>
<li>Goût du contact et sens du service public</li>
<li>Discrétion et confidentialité</li>
</ul>
<strong>Cycle de travail :</strong>
39h/ semaine
<strong>Nombre de jours de congés :</strong>
25 jours de congés, 23 RTT et 2 jours de fractionnement sous condition
<strong>Avantages :</strong>
<ul>
<li>Participation de la Ville à la mutuelle et au contrat collectif Prévoyance</li>
<li>Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 75%</li>
<li>Possibilité d'adhérer à la Caisse d'Entraide (prestations sociales et loisirs)</li>
</ul> <p><strong>Versailles est une ville dynamique et attractive où il y fait bon vivre, se divertir, se cultiver, étudier et travailler.</strong></p>
<p>Fière de son histoire et de son patrimoine, Versailles s’inscrit néanmoins dans l’avenir avec de nombreux projets orientés vers le progrès et la modernité.</p>
<p>Avec près de 140 métiers, la collectivité recrute environ 200 personnes par an par voie statutaire ou contractuelle, dans des domaines d’activités variés (<em>urbanisme-architecture, espaces verts, affaires culturelles, éducation-petite enfance, sécurité, services techniques …</em>).</p>
<p>Rejoindre les services de la Ville, c’est travailler pour une population de 86 000 habitants sur un territoire de 2618 hectares dont 1275 d'espaces verts : un mariage harmonieux entre ville et nature. Ce cadre privilégié s’articule en 8 quartiers et un maillage de services publics de proximité où 1800 agents travaillent quotidiennement à rendre un service public de qualité au plus proche des citoyens.</p>
<p>Rejoignez-nous !</p>