Ingénieur méthodes/Ingénieure méthodes restauration H/F

Nous recrutons un Ingénieur Méthodes Restauration H/F

Vos missions :

Rattaché(e) à la Directrice RSE, vous intervenez au cœur des enjeux opérationnels et accompagnez les équipes dans le déploiement et l’amélioration continue des standards de qualité, d’organisation et de performance.

À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

1. Déploiement des standards et accompagnement terrain

• Déployer les standards et procédures liés à la production, à l’hygiène et à la sécurité alimentaire sur les différents sites.
• Accompagner les équipes opérationnelles dans l’appropriation et la mise en œuvre des méthodes et bonnes pratiques.
• Intervenir sur les sites à enjeux afin d’identifier et de corriger les écarts qualité, organisationnels et opérationnels.
• Participer aux ouvertures et préouvertures de sites, en veillant à la conformité et à la bonne mise en place des process.

2. Audits, analyse et plans d’action

• Réaliser des audits ciblés portant notamment sur l’organisation, l’hygiène, la conformité contractuelle et la performance économique.
• Analyser les résultats des audits et identifier les axes d’amélioration et les leviers d’optimisation.
• Élaborer et proposer des plans d’action correctifs, puis assurer leur suivi et leur mise en œuvre en collaboration avec les responsables de site.
• Analyser les indicateurs de performance et proposer des solutions d’amélioration continue, notamment à travers les méthodes Lean et Kaizen.

3. Accompagnement des projets et appels d’offres

• Contribuer à l’analyse de la faisabilité technique et opérationnelle des projets commerciaux et des appels d’offres.
• Réaliser le chiffrage alimentaire et organisationnel dans le cadre des appels d’offres et des projets stratégiques.
• Garantir la cohérence entre les engagements contractuels pris auprès des clients et les capacités opérationnelles des sites.
• Participer à la construction et au déploiement des solutions proposées aux clients.

4. Innovation, RSE et digitalisation

• Intégrer les enjeux RSE, de digitalisation et d’innovation dans les méthodes et process déployés.
• Identifier et proposer de nouvelles pratiques permettant d’améliorer la performance opérationnelle, la qualité de service et l’efficience des équipes.

5. Travail en synergie avec les expertises internes

• Collaborer étroitement avec les différentes expertises internes dans le cadre des projets et missions transverses.
• Travailler en synergie notamment avec les équipes culinaires, nutrition, Hélios, Hestia, ainsi qu’avec les fonctions opérationnelles et supports.

Profil recherché :

Issu(e) d’une formation Bac+3 à Bac+5 dans les domaines de la restauration collective, de la qualité, de l’agroalimentaire ou d’une formation équivalente, vous justifiez d’une expérience de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire.

Vous disposez idéalement d’une bonne connaissance de l’environnement de la restauration collective et maîtrisez les normes et principes HACCP.

Vous êtes reconnu(e) pour :

• Votre esprit analytique et votre capacité à identifier rapidement les problématiques ;
• Votre orientation solutions et amélioration continue ;
• Votre capacité à accompagner et fédérer les équipes sur le terrain ;
• Votre autonomie, votre rigueur et votre sens de l’organisation ;
• Votre aisance relationnelle et votre capacité à travailler en transversal avec différents interlocuteurs.

Vous appréciez les environnements dynamiques, les missions de terrain et les projets d’amélioration ? Rejoignez-nous !

Les conditions du poste :

• Véhicule de fonction mis à disposition
• Déplacements fréquents à prévoir sur les différents sites
• Poste à forte dimension terrain, opérationnelle et transverse