Chef Pâtissier

VENDÔM – Nouvelle opportunité – Chef Pâtissier (H/F) – Le Levanna

Vendôm vous propose une belle opportunité en tant que Chef Pâtissier (H/F) au sein de l'hôtel Le Levanna

Missions principales :

• Assurer la création, la préparation et la présentation des desserts, pâtisseries, viennoiseries et autres réalisations sucrées ;
• Élaborer les cartes et suggestions en collaboration avec le Chef de Cuisine ;
• Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des productions pâtissières ;
• Organiser et superviser la production quotidienne de votre poste ;
• Encadrer, former et accompagner l'équipe de pâtisserie ;
• Participer à la gestion des approvisionnements, des commandes et des stocks ;
• Veiller au respect des coûts matières et à l'optimisation des ressources ;
• Contrôler l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
• Assurer l'entretien et la bonne utilisation du matériel de pâtisserie ;
• Faire preuve de créativité et être force de proposition pour enrichir l'offre sucrée de l'établissement.

Profil recherché :

• Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef Pâtissier, idéalement acquise dans un établissement de même standing et saisonnier ;
• Vous maîtrisez parfaitement les techniques de pâtisserie ;
• Vous disposez d'une forte sensibilité à la présentation et à la créativité culinaire ;
• Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de réactivité dans la gestion de votre activité ;
• Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
• Vous êtes passionné(e) par votre métier et attentif(ve) aux tendances de la pâtisserie.

Pour toute candidature, n'hesitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : Chef Pâtissier (H/F) – Le Levanna

Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l’hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient !