Commis de patisserie (H/F)

*** recrute pour le compte de ses clients dans le secteur de la restauration des Commis de Pâtisserie (H/F) en apprentissage.

Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique prête à vous accueillir et à vous former aux techniques de la pâtisserie professionnelle.

Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à :

• Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc.).

• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.

• Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.

• Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.

• Organiser et entretenir ton poste de travail.

• Effectuer le réassort des matières premières.

• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.

• Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits.

• Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.

• Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.

• Tu possèdes un bon esprit d'équipe.

• Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.

• Tu as le sens du détail et de la qualité.