Caviste

L’Entreprise

Biltoki signifie “l’endroit qui rassemble” en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du savoir-faire d’artisans et de commerçants indépendants locaux.

Aujourd’hui, Biltoki compte 10 halles dont Bordeaux, Angers ou Toulon, plus de 150 collaborateurs et 200 commerçants!

Rôle

Nous recherchons un(e) passionné(e) de vin pour un poste de serveur au sein de notre nouveau bar à vin et cave des Halles Biltoki d'Issy les Moulineaux.

Missions principales

• Accueillir les clients avec hospitalité
• Assurer l'ouverture et la fermeture du bar selon les standards Biltoki
• Gérer le stock avant et pendant le service. Alerter le manager de service en cas de rupture produit proche.
• Utiliser le matériel de bar dans le respect des consignes de sécurité, d’entretien et d'hygiène
• Connaitre parfaitement la carte des vins
• Gérer les encaissements de manière précise et rigoureuse
• Ranger et nettoyer les stocks et espaces de stockage
• Réceptionner et ranger les livraisons
• Assurer un environnement propre à l'intérieur et autour du bar pour accueillir le client

Compétences

Savoir-faire

• Expérience significative dans la gestion d'un bar à vin ou d'une cave.
• Connaissance approfondie des vins et des spiritueux.
• Bonnes compétences en gestion d'équipe et en formation.
• Expérience en gestion de stock et en achats.

Savoir-être

• Passionné(e) de vin et de gastronomie.
• Sens du contact et de l'accueil.
• Dynamique, créatif(ve) et organisé(e).

CDI

Rémunération annuelle brute à 28800€ + 3500€ de prime annuelle

Durée hebdomadaire de travail : 35 heures

Si vous êtes prêt(e) à faire partie d'une aventure unique, rejoignez-nous chez Biltoki et apportez votre passion à notre équipe !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel