Second de cuisine

Description du poste Nous recherchons un.e Second de cuisine pour rejoindre l'équipe de restauration de La Maison OBONO Hôtel & Spa, situé près d'Auray, au coeur d'un environnement naturel exceptionnel.

Dans ce poste à temps plein et en présentiel, vous assisterez le Chef de cuisine dans toutes les étapes de préparation et de réalisation des plats.

Vous serez également chargé.e de superviser l'équipe en cuisine, de garantir une organisation optimale et de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous contribuerez à maintenir l'excellence de la présentation et de la qualité des plats tout en participant à l’élaboration de nouvelles recettes.

Qualifications

• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de préparation culinaire, connaissance approfondie des bases de la cuisine française et internationale, et capacité à travailler en respectant les fiches techniques.
• Compétences en gestion : Expérience en gestion d'équipe, capacité à coordonner les tâches en cuisine et aptitude à répartir les responsabilités de manière efficace.
• Compétences en hygiène : Connaissance des normes HACCP et engagement à maintenir une cuisine propre et organisée.
• Soft skills : Esprit d'équipe, réactivité, sens du détail.
• D'autres qualifications appréciées incluent des certifications en restauration, une expérience préalable en postes similaires, ainsi qu'une curiosité pour l'innovation culinaire.

Conditions de travail

Temps plein - 39h par semaine - Poste non logé.

Horaires variables, sans coupure, incluant les soirées et les week-ends

Vous souhaitez évoluer dans une maison de caractère où le sens du service, l'esprit d'équipe et la passion du métier sont au coeur de notre quotidien?

Rejoignez-nous pour une expérience professionnelle enrichissante dans un cadre unique.