Chef-cuisinier

Description de l'entreprise SAS ENTRE AMIS est un acteur dynamique dans la restauration locale, offrant à ses clients une expérience culinaire unique en tant que restaurateur ambulant. Notre société se distingue par son engagement envers la qualité des ingrédients et une cuisine alliant tradition et modernité. Nous avons à cœur de valoriser nos produits et producteurs locaux. Rejoignez une petite équipe passionnée et impliquée, dédiée à offrir une expérience gastronomique inoubliable à ses convives.

Description du poste

Poste : Chef cuisinier – Foodtruck burgers haut de gamme

Nous recherchons un chef cuisinier autonome pour rejoindre un concept de foodtruck premium spécialisé dans le burger gastronomique.

Vous serez seul en cuisine, avec une double mission :

• Préparation en laboratoire (mise en place, sauces, garnitures, desserts…
• Service sur le foodtruck avec envoi des burgers à la commande

Le concept :

• Carte courte et qualitative
• Produits frais et travail maison
• Carte renouvelée à chaque saison
• Création d’un burger du mois, renouvelé chaque mois

• Réalisation des préparations en amont (viandes, sauces, garnitures, desserts)
• Gestion du service en autonomie sur le foodtruck
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Prise, organisation et suivi des commandes
• Force de proposition sur la création de nouvelles recettes
• Participation active à l’évolution de la carte

Profil recherché :

• Autonome, organisé et rigoureux
• Capable de gérer seul un service
• Créatif avec une vraie sensibilité produit
• Bon gestionnaire (stocks, pertes, organisation)
• Esprit pro, fiable et impliqué

• Travail du lundi soir au samedi soir
• Service du soir : 17h – 21h
• Service du midi uniquement vendredi et samedi : 11h – 14h
• 2 journées en coupure (vendredi et samedi)

Le reste du temps dédié aux préparations en laboratoire (horaires ultra flexibles pour l’organisation du moment que le travail est effectuer)

Ce poste s’adresse à quelqu’un qui aime travailler en autonomie, s’exprimer en cuisine et participer à un projet ambitieux autour d’un foodtruck haut de gamme.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, Indépendant / freelance

Rémunération : 1 900,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages :

Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel