Chef de partie

Description de l'entreprise Caffé Roma, situé à 1 Square Mérimée à Cannes, est un établissement reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse. Grâce à un engagement envers l'excellence culinaire et un service de qualité, Caffé Roma est une destination prisée par les amateurs de gastronomie. L'équipe met un point d'honneur à préserver une tradition italienne et française tout en offrant des expériences uniques à ses clients. Rejoindre Caffé Roma, c'est intégrer un lieu où passion et perfection se rencontrent.

Description du poste Nous recherchons un Chef de partie talentueux et passionné de cuisine pour rejoindre notre brigade culinaire. À ce poste à temps plein sur site, basé à Cannes, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats de votre station, tout en garantissant le maintien des normes de qualité. Vous participerez à la gestion des stocks, assurerez la propreté de votre poste de travail et veillerez à respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous collaborerez étroitement avec l’équipe pour assurer une exécution fluide durant les services.

Qualifications

• Compétences culinaires : connaissance des techniques de préparation et de cuisson, avec une attention aux détails et à la présentation des plats.
• Organisation et gestion : Capacités à gérer efficacement sa station, à planifier les besoins en ingrédients et à garantir une coordination optimale pendant les services.
• Hygiène et sécurité : Respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
• Compétences interpersonnelles : Aptitude à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Expérience et formation culinaire : Expérience antérieure dans un poste similaire et/ou une formation en cuisine sont fortement souhaitées.