Chef de partie (H/F)

Ce que nous recherchons : 

Chef de partie (H/F)

CDD – 44h -

Salaire brut mensuel : Entre 2673,32€, selon l’activité, des heures supplémentaires peuvent être rémunérées.

A pourvoir début mai jusqu'à fin septembre

Repas non fournis par l’entreprise, compensés par des indemnités repas d’environ 90 €/mois.

Rythme de travail : horaires avec coupure

Plusieurs postes à pourvoir (tournant, au froid et au chaud)

Votre rôle : créer l’expérience

Rattaché(e) au Sous Chef (H/F), vous aurez pour objectifs de garantir la qualité du service et le relais entre la salle et la cuisine, en contribuant à une ambiance conviviale et professionnelle. Vos missions principales seront les suivantes : 

• Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques
• Garantir qualité, régularité et présentation soignée
• Assurer le bon déroulement du service et respecter les délais
• Participer à la création de nouvelles recettes
• Gérer votre poste : organisation, approvisionnement, gestion des stocks
• Contrôler les livraisons et veiller au respect des procédures de stockage
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Encadrer les commis et contribuer à une ambiance de travail positive
• Participer activement à la réduction du gaspillage et au respect des engagements environnementaux

• Maîtrise des techniques culinaires et des bases de la cuisine française
• Connaissance des produits de saison
• Maitrise des cuissons
• Sens de l’organisation et gestion efficace du rythme du service
• Rigueur, autonomie et sens du détail
• Esprit d’équipe et bonne communication
• Capacité à travailler sous pression

Vous avez envie de participer au lancement d’un nouveau concept ? n’hésitez plus !

Envoyez nous votre candidature et retrouvez nous sur notre site internet : https://groupe-epikur.com/fr/

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

#JOBHCR