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...depuis 1923, pour son hôtel et sa brasserie. Le sous-chef de cuisine joue un rôle crucial dans la supervision de l'ensemble de la cuisine. Il assiste le chef de cuisine pour garantir la qualité des pl...
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...des propositions de cuisine du monde. La cuisine sera entièrement reconstruite et agrandie pour atteindre 450m2. Vous animez une brigade d’une trentaine de personnes composée de 3 Chefs de parties. Un...
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...de 4 salariés cuisiniers-serveurs et 10 travailleurs handicapés sous la responsabilité directe des cuisiniers-serveurs. - Coordonner les actions de l'équipe d'entretien des locaux (7 salariés) et de l...